Европейския център за превенция и контрол на заболяванията е открил най-малко 134 случая на салмонела, които според здравните власти са свързани със заразено пилешко месо. Случаите са регистрирани в Австрия, Белгия, Дания, Финландия, Франция, Германия, Ирландия, Нидерландия, Словения, Швеция и Норвегия. Повечето от случаите са регистрирани между януари и август 2023 г. През […]
Още
Българската агенция по безопасност на храните не е оповестила публично 135 доказани случая на опасни храни – със салмонелоза – на българския пазар в рамките на 2019 година. За наличието им призна проф. Христо Даскалов, директор на Националния център по безопасност на храните, пред Нова тв днес. Интервюто с него и д-р Сергей Иванов, експерт […]
Още
Проблемът със салмонелата се появява, когато храната се съхранява на висока температура, такава е и стайната температура. Трябва да се изпече или да свари, термичната обработка унищожава бактерията. Това заяви в ефира на Нова телевизия проф. д-р Тодор Кантарджиев, директор на НЦЗПБ, по повод стигналите до българския пазар 100 тона пилешко месо със салмонела от […]
Още